Il SOLROSSO viene prodotto in quantità limitata.per mantenere alti gli standard qualitativi vengono prodotte solo poche migliaia di bottiglie l'anno. Le uve ottenute sul campo denominato Tempa, in località Macchia Morese della Fontana Darberi, danno origine al SOLROSSO, viene identificato il luogo per garantire la genuinità e l'originalità del prodotto.